新闻中心


20

2022

-

10

是豆腐脑还是豆腐花呢?甜的还是咸的呢?


  豆腐花,是一道老少皆宜的特色传统小吃。南方甜味的叫豆花,北方咸味的叫豆腐脑。
  它的主要材料是黄豆,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,因此很受人们欢迎呢!不知你们喜欢咸口还是甜口呢?

 

1


  和传统的石膏粉豆腐花不同,本期教大家做一款超级简单又健康的豆腐花。内酯做的豆腐花,可减少蛋白质流失,保留更多的营养。

 

1


  豆花制作
  (约10人份,建议现做现吃)
  干黄豆150g
  水1.5L
  内酯3g
  做法
  1、黄豆泡发一晚,冲洗干净。
  2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。
  3、用滤布滤出豆渣。
  4、豆浆倒入锅中,中火加热,时不时搅一下底部检查有没糊底。
  5、豆浆加热期间,把内酯加入10ml水搅匀。
  6、待豆浆沸腾后关火,等豆浆降温到80-90度时加入内酯水,搅拌两三圈。
  7、盖盖子等7分钟静置成型。
  8、舀出豆腐花,依个人喜好,放入喜欢的酱汁就可以开吃啦!

 

1

江西新黄海食品有限公司

江西新黄海食品有限公司,前身为上海黄海制药厂。在80年代早期为配合上海豆制品企业生产豆腐的现代化改造,我们利用上海黄海制药厂的资源开发出葡萄糖酸内酯,在国内建立了专业的生产线来生产葡萄糖酸内酯。

联系我们

图片名称

地址:江西省樟树市临江镇沪江路1号

官网二维码

微信公众号二维码

客户留言

提交留言

Copyright © 2022 江西新黄海食品有限公司 SEO  中文网址:新黄海食品.网址