
人气美食-豆腐花
人气美食-豆腐花
豆腐花制作方法葡萄糖酸-δ-内脂(豆腐王)为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。 现介绍制作方法如下:1泡豆(大豆有产地区分)豆、水重量比1:3为好,水质以纯水、软水为佳,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。浸泡时注意换水,以免豆发酸,时间如果过长,会影响出浆率。春夏秋冬泡豆时间注意掌握好。2磨浆一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机(家庭多数用超市买来的)磨浆中加水量的多少就决定了成



新黄海内酯(豆腐王)
新黄海内酯(豆腐王)
葡萄糖酸内酯(Glucono-Delta-Lactone)CAS:[90-80-2]分子式:C6H10O6 分子量:178.14物理性质:白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸,易溶于水,不溶于乙醚。主要用途:本产品是多功能优良食品添加剂,主要用于蛋白质凝固剂,酸性剂,膨松剂,保鲜防腐剂,调味剂,粘合剂,色调保持剂等.广泛用于食品,日用化工,医药,化妆品,塑料和树脂改性.电镀抛光,金属清洗,有



战马内酯
战马内酯
葡萄糖酸内酯(Glucono-Delta-Lactone)CAS:[90-80-2]分子式:C6H10O6分子量:178.14物理性质:白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸,易溶于水,不溶于乙醚。主要用途:本产品是多功能优良食品添加剂,主要用于蛋白质凝固剂,酸性剂,膨松剂,保鲜防腐剂,调味剂,粘合剂,色调保持剂等.广泛用于食品,日用化工,医药,化妆品,塑料和树脂改性.电镀抛光,金属清洗,有机


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